Glosario
caloría[Lat. calor, calor]: la cantidad de energía en forma de calor que se necesita para elevar la temperatura de un gramo de agua en 1 °C; al hacer mediciones metabólicas, generalmente se usa la kilocaloría (caloría). Una caloría es la cantidad de calor requerida para elevar la temperatura de un kilogramo de agua en 1 °C (de 14 ºC a 15 ºC).
