Glosario
condensación[Lat. co, junto + densare, hacer denso]: 1. Tipo de reacción química en la cual dos moléculas se unen y forman una molécula más grande, escindiéndose simultáneamente una molécula de agua. Las reacciones biosintéticas en las cuales los monómeros (p. ej., monosacáridos, aminoácidos) se unen y forman polímeros (p. ej., polisacáridos, polipéptidos) son reacciones de condensación. 2. Proceso en el que la materia pasa de un estado a otro como ocurre en el pasaje del estado gaseoso al estado líquido en el agua y otras sustancias, por eliminación de calor.
