1947. Se aísla la coenzima A

El grupo acetilo, en el que se descomponen los carbohidratos, las grasas y las proteínas en su metabolismo, es reconstruido y forma las sustancias propias de los tejidos del organismo. En 1947, el bioquímico estadounidense de origen alemán Fritz Lipmann (1899-1986) aisló una sustancia fundamental para la transferencia del grupo acetilo de un compuesto a otro y la llamó coenzima A. Esta sustancia representaba una encrucijada capital en el metabolismo. Se encuentra en el ácido pantoténico (una de las vitaminas B), que el organismo no puede elaborar y, por lo tanto, no hay coenzima A si no proviene del alimento. Sin la presencia de esta sustancia, no hay cambios metabólicos.

Véase también: cap. 5