El alcohol y el tabaco pueden disminuir la cantidad de una vitamina en el organismo y causar ceguera nocturna, lo que resulta peligrosísimo si se está conduciendo un vehículo por la noche (aunque no se haya consumido alguna de esas drogas en ese momento). ¿Cuál es esa vitamina?

La piridoxina es una vitamina hidrosoluble que se puede encontrar en granos enteros, hígado, riñón, pescado, levaduras, leguminosas y previene dermatitis, trastornos nerviosos y convulsiones. ¿Cuál es el otro nombre de esta vitamina?

La glucosa y otros monosacáridos ingresan en la circulación sanguínea por absorción desde el tracto intestinal y llegan al hígado a través del sistema porta hepático. Una vez en el hígado, el exceso de glucosa se convierte en glucógeno. ¿Cómo se denomina el proceso por el cual la glucosa se convierte en glucógeno?

El hígado sintetiza la bilis, que contiene agua, iones, como bicarbonato, sodio y calcio, y ácidos biliares, los que contribuyen a la digestión de las grasas. ¿A partir de qué compuesto son sintetizados los ácidos biliares?

El páncreas exocrino secreta agua, algunos iones y además enzimas que degradan los alimentos. ¿Cuál o cuáles son las principales enzimas digestivas del páncreas?

Las grasas de los alimentos, hidrolizadas a ácidos grasos y glicerol y resintetizadas a nuevas grasas en las mismas células intestinales, son empaquetadas en partículas que ingresan en el sistema linfático. ¿Qué nombre reciben esas partículas?

¿Cómo se denomina el esfínter que se encuentra entre el estómago y el intestino delgado?

Históricamente, las úlceras fueron atribuidas a una hipersecreción de HCl causada por estrés o alimentos irritantes. Sin embargo, más tarde se comprobó que la causa de la mayoría de las úlceras es una bacteria que infecta a las células secretoras de moco y provoca una disminución del moco protector. Esta bacteria es capaz de sobrevivir y reproducirse en el ambiente altamente ácido del estómago. Las úlceras así causadas se tratan como cualquier otra infección, por medio de antibióticos específicos. ¿Cómo se llama esta bacteria?

¿Qué efectos produce el HCl presente en el estómago?

Los humanos producimos a diario una cantidad importante de saliva. Si por un extraño experimento acumuláramos toda la saliva producida, ¿cuánto tiempo tardaríamos en llenar una bañera cuya capacidad es de 450 litros?