En los seres humanos, la primera etapa de la digestión ocurre en la boca, a partir de la secreción de saliva. Este proceso es controlado por el sistema nervioso y puede ser iniciado por la sola presencia de alimento en la boca e, incluso, como demostrara Pavlov en sus célebres experimentos sobre aprendizaje asociativo, por el simple olfato o vista del alimento. En estos casos solemos decir que “se nos hace agua la boca” en referencia a la salivación inducida por el olor o el aspecto de una comida. ¿Qué parte del sistema nervioso induce la salivación?

Dentro de la boca se encuentra la lengua, que mueve y mezcla el alimento y lo dirige hacia la parte posterior de la boca. Pero sólo algunos animales la poseen. ¿Cuáles de los siguientes animales no tienen lengua?

En varias zonas, la capa muscular circular se engruesa y forma bandas anchas, las cuales, al relajarse o contraerse, actúan como válvulas que controlan el paso del alimento de un compartimiento a otro del tubo digestivo. ¿Cómo se denominan estas válvulas musculares?

Las contracciones coordinadas de las capas de músculo liso externo producen movimientos peristálticos a lo largo del tubo digestivo. ¿Cuál es su función?

¿Cuál de estos taxones tiene representantes con tubo digestivo completo (boca-ano)?